Recipe Overview

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Blumenkohl, ein Gemüse setzt den Kopf durch

Bis vor kurzem hat man ihn noch als altmodisch abgetan und die Nase gerümpft. Blumenkohl war etwas für Grossmütter und auf der Hitliste der Gemüse stand er klar ganz unten. Aber plötzlich ist er total angesagt, ein richtiges It-Gemüse – man könnte sagen, der Blumenkohl Weiterlesen

Titel Tajine3

Orientalisches Ostermenü

〈Kooperation mit Lieberlecker — Heute servieren wir euch einen besonderen Leckerbissen: Ein orientalisches Ostermenü mit drei Gängen – als Rezept-Ping-Pong von «Lieberlecker» und «Kraut und Rüben». Weiterlesen

Okonomiyaki (1 von 6)

Okonomiyaki. Itadakimasu!

Zugegeben, Okonomiyaki ist ein ziemlicher Zungenbrecher, ausgesprochen wird es «okonomi-jaki». Frei übersetzt heisst das etwa soviel wie «nach Belieben belegt und gebraten». Es ist ein einfaches Alltagsgericht, das gern auch in japanischen Bistros, Izakaya genannt, serviert wird. Weiterlesen

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Kinder-Milchschnitte – eine Extraportion Glück

Als Kind vebrachte ich die Sommerferien immer in Italien, und obwohl die Gegend, wo mein Vater herkommt ziemlich langweilig ist, freute ich mich trotzdem darauf, denn in Italien erlaubten mir meine Eltern immer viel mehr als ich zu Hause ohnehin schon durfte. Denn in Italien ist

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Lasagne-Suppe (2 von 8)

Lasagne-Suppe: eine geniale Abkürzung

Ich finde es spannend, Gerichte, die à la minute zubereitet werden, in Schmorgerichte zu verwandeln, weil sie sich so besser vorbereiten lassen (siehe Blog Rouladen Stroganoff). Umgekehrt reizt es mich genauso, für sehr aufwändige Gerichte Abkürzungen zu finden. Und Lasagne ist definitiv zeitintensiv, aber ich habe eine prima Abkürzung entdeckt. Weiterlesen

1_Blutorangen-Tarte (2 von 7)

Cremige Blutorangen-Tarte

Kürzlich habe ich mir einen feinen Earl Grey Tea gekauft. Bei einer gemütlichen Tasse Tee auf meinem Sofa kam mir die Idee, eine Earl-Grey-Tarte zu machen, weil ich die Kombination von Tee und Bergamotte einfach liebe! Das Projekt scheiterte allerdings, weil ich schlicht keine Bergamotten bekam. Weiterlesen

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