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Tarte crémeuse à l’orange sanguine

L’autre jour, j’ai acheté un délicieux Earl Grey. Installée confortablement sur mon sofa avec une bonne tasse de ce thé, j’ai eu l’idée de faire une tarte Earl Grey. J’adore la combinaison de thé et de bergamote! Malheureusement, mon plan a échoué devant l’impossibilité de trouver des bergamotes.

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Ginger Crunch

Ginger Crunch

Des sushis à St-Gall, des saucisses à rôtir à Bangkok, des pizzas dans le monde entier – on pourrait croire qu’on trouve de tout partout dans le monde. Mais, malgré la globalisation et internet, il reste encore beaucoup de délices inconnus à découvrir. Ginger crunch, par exemple. lire tout de suite

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Protéines énergétiques

À votre avis, mangez-vous assez de protéines? Il paraît que cette question occupe actuellement beaucoup de gens qui sont à la recherche de bonnes sources de protéines, et ceci non seulement aux rayons viande et poisson…

 

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Paupiettes de bœuf Stroganoff

Je vous ai déjà confié dans l’article Hommage à ma grand-mère que j’adore les plats braisés en hiver. Ce qui m’intéresse actuellement, c’est de transformer des recettes traditionnellement préparées à la minute en plats braisés. Ils sont simplement délicieux, et ils présentent encore beaucoup d’autres avantages.

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Rotkohl vom Blech

Le chou rouge sur le devant de la scène

En parlant de chou rouge, on pense normalement à un légume servi en accompagnement du gibier, mais ce rôle accessoire ne correspond pas à ses capacités: le chou rouge peut aussi faire sensation en plat de résistance. En plus, il est super sain.

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Feigen im Schokoladerock

Idées de dernière minute pour la Saint-Sylvestre

〈Article invité de Comme soie – Depuis quelques années, nous fêtons le réveillon du Nouvel An avec nos amis en organisant un «Festival culinaire» très spécial. Nous, les ladies, on adopte un look chic en robe de cocktail et les gentlemen viennent tous élégamment habillés en costume et nœud papillon. La soirée commence avec un «fancy welcome drink» qui accompagne
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Bananenbrot mit karamellisierten Bananen

Pain à la banane et bananes caramélisées

〈Article invité de Comme soie – Lorsque Betty Bossi nous a invitées à écrire un article pour «Grain de sel», nous avons accepté avec enthousiasme et nous nous sommes immédiatement mises à créer une recette. Après les ripailles de Noël, nous voulons vous proposer quelque chose de plus sain, mais quand même succulent et original. lire tout de suite

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