1_Blutorangen-Tarte (2 von 7)

Tarte crémeuse à l’orange sanguine

L’autre jour, j’ai acheté un délicieux Earl Grey. Installée confortablement sur mon sofa avec une bonne tasse de ce thé, j’ai eu l’idée de faire une tarte Earl Grey. J’adore la combinaison de thé et de bergamote! Malheureusement, mon plan a échoué devant l’impossibilité de trouver des bergamotes.

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Ginger Crunch

Ginger Crunch

Des sushis à St-Gall, des saucisses à rôtir à Bangkok, des pizzas dans le monde entier – on pourrait croire qu’on trouve de tout partout dans le monde. Mais, malgré la globalisation et internet, il reste encore beaucoup de délices inconnus à découvrir. Ginger crunch, par exemple. lire tout de suite

Feigen im Schokoladerock

Idées de dernière minute pour la Saint-Sylvestre

〈Article invité de Comme soie – Depuis quelques années, nous fêtons le réveillon du Nouvel An avec nos amis en organisant un «Festival culinaire» très spécial. Nous, les ladies, on adopte un look chic en robe de cocktail et les gentlemen viennent tous élégamment habillés en costume et nœud papillon. La soirée commence avec un «fancy welcome drink» qui accompagne
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Bananenbrot mit karamellisierten Bananen

Pain à la banane et bananes caramélisées

〈Article invité de Comme soie – Lorsque Betty Bossi nous a invitées à écrire un article pour «Grain de sel», nous avons accepté avec enthousiasme et nous nous sommes immédiatement mises à créer une recette. Après les ripailles de Noël, nous voulons vous proposer quelque chose de plus sain, mais quand même succulent et original. lire tout de suite

Weisse Schokolade-Mango-Torte-ganz

Gâteau à la mangue et au chocolat blanc

L’autre jour, j’ai participé à une formation continue où on a parlé, entre autres, de l’importance de sortir de sa zone de confort et de dépasser ses limites. Ce serait le seul chemin vers l’innovation. Seuls les courageux pourraient évoluer et réussir dans ce monde. «Bon», je me suis dit, «ne sois pas paresseuse et fais ce que tu n’as jamais fait: un gâteau festif, par exemple.»

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Panna cotta Gläser2

Panna cotta aux fleurs de sureau

Je suis assez difficile sur le sureau. Je n’aime pas du tout les baies. Je les cède volontiers aux oiseaux qui en raffolent. Mais les fleurs, je les adore! Vers la fin de la saison de l’année passée, j’ai essayé ma première panna cotta aux fleurs de sureau, et c’était vraiment très délicieux. Aujourd’hui, je partage la recette avec vous

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