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Betty Bossi, épouse-moi!

«Et du flan au chocolat sous vide en dessert … Ô dieu de la gourmandise, qu’est-ce que c’est bon! Betty Bossi, épouse-moi!» C’est le commentaire des deux auteurs de Watson après l’évènement «Bœuf sous vide – la première du Nose-to-Tail» de Betty Bossi au Kaufleuten à Zurich. Et j’en suis entièrement d’accord! lire tout de suite

Labneh-mit Brot close

Labneh: un dip crémeux et polyvalent

Le labneh (ou labné) ressemble à un fromage frais crémeux. Il est très facile à préparer: du yogourt, du sel et un peu de patience, c’est tout ce qu’il faut. Vous aurez un régal en récompense, c’est promis!
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Ajvar-mit-Koefte

Ajvar, kefta et la catastrophe

Depuis longtemps, je voulais faire de l’ajvar maison, et aujourd’hui, je vous le présente enfin avec des keftas. Le condiment aux poivrons rouges se marie à merveille avec les brochettes de viande hachée, et les deux préparations sont vraiment faciles à faire. Alors, tout aurait dû bien se passer, mais hélas, c’était la catastrophe!

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Petits flans portugais: pastéis de nata

Cette année, Lisbonne est apparemment l’une des destinations touristiques les plus populaires des Suisses. Et tous ceux qui en reviennent sont enthousiasmés par les pastéis de nata, les petits flans portugais qui sont également appelés pastéis de Belém.  lire tout de suite

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Gado-gado – salade indonésienne à la sauce aux cacahuètes

Le vendredi est mon jour de blog. Et vendredi, quand j’ai préparé cet article, il faisait une chaleur tropicale. Tropicale? Oui, carrément – et j’ai exactement ce qu’il faut. Dans mon coffret de recettes «Souvenirs de voyages», le gado-gado attend depuis longtemps le moment d’être présenté à vous. La recette vient d’un petit restaurant à Bali.
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Fattouche – salade libanaise au pain grillé

Est-ce que vous aimez autant que moi la cuisine libanaise et son mezzé? En été, je fais souvent une délicieuse salade de boulgour avec quantité d’herbes. Ce n’est pourtant pas ce plat que je vais vous proposer aujourd’hui, mais mon nouveau favori: fattouche.  lire tout de suite

Rhabarber-Streuselkuchen (3 von 7)

Gâteau streusel à la rhubarbe et vanille

Dans mon dernier article, je vous ai promis que je vous présenterai enfin une nouvelle recette de pâtisserie. Une pâtisserie sucrée, bien entendu. Puisque mon nouveau four a passé avec succès tous les «tests d’initiation», plus rien ne fait obstacle à ce projet. lire tout de suite

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