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La figue, un rendez-vous d’automne

Les figues fraîches sont disponibles toute l’année, mais la période idéale pour les déguster, c’est maintenant. Dans toute la région méditerranéenne, les figues sont récoltées d’août à novembre. Hors de cette période,
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Curry Miesmuscheln

Moules? Miam!

En Suisse, les moules ne sont certainement pas un plat de tous les jours. Dans notre pays sans accès à la mer, on a pris l’habitude de manger des poissons marins, mais les fruits de mer sont toujours considérés d’un œil scéptique par beaucoup de nos compatriotes. Mais moi, j’adore les moules, et quand je les découvre sur la carte d’un restaurant,
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Pesto 4_high

Italians do it better: un vrai pesto à l’italienne

Il m’arrive souvent d’acheter du basilic bien que j’aie une belle plante qui prospère à la maison… L’autre jour, j’en ai fait une récolte abondante, et qu’est-ce qu’on fait de toutes ces feuilles? Exactement, du pesto. Et je ne parle pas de n’importe quelle recette, mais  lire tout de suite

sous vide

Un poisson sans air

De la cuisine professionnelle à la cuisine amateur: la cuisson douce sous vide des viandes, poissons et légumes est actuellement très populaire. Les aliments sont mis dans un sachet en plastique sous vide et
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Marmorierte Aprikosen Glace

Grain de sel en vacances

Ciao, chers amis!

Gabi et Erica sont en vacances – vous devez malheureusement patienter jusqu’au 7 août. Voici quelques recettes de glaces cool pour vous rendre l’attente un peu plus agréable.

Recette Bâtonnets glacés au café

Recette Sandwich au baies

Recette Glace marbrée à l’abricot

 

 

Comment faire aimer le brocoli aux enfants (sans garantie)

En général, les enfants détestent les légumes, surtout quand ils sont verts. Mon petit va plus loin: il déteste tout ce qui est vert, même les oursons en gomme de cette couleur. C’est pourquoi la recette d’aujoud’hui m’a immédiatement intriguée, car ce qu’elle promet est tellement extraordinaire que  lire tout de suite

Beschwipste Spaghetti

Spaghettis ivres

Les pâtes sont une bonne chose. Quand on a vraiment faim et très peu d’ingrédients en stock, les pâtes sont la base idéale pour un plat rapide. Je vous présente aujourd’hui une recette super simple et super savoureuse que j’ai goûtée chez des amis il y a bien des années. Mais attention: la recette ne convient pas aux enfants ni aux personnes sensibles – car
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