Immer wieder passiert es mir, dass ich Basilikum kaufe und mir zu Hause in den Sinn kommt, dass ich ja eine Basilikumpflanze habe, die vor sich hinspriesst… Neulich habe ich endlich mal tüchtig Basilikum von ihr geerntet, und was macht man am besten mit den vielen Blättchen? Richtig, Pesto. Aber nicht auf die 08/15-Art, sondern Weiterlesen
Normalerweise hassen Kinder Gemüse, besonders, wenn es Grün ist. Mein Kleiner geht sogar so weit, dass er alles Grüne verabscheut, selbst wenn es ein grünes Gummibärchen ist. Deshalb bin ich bei diesem Rezept gleich hängen geblieben, denn es verspricht etwas so Unvorstellbares, dass Weiterlesen
Pasta ist eine gute Sache. Wenn nämlich wieder mal kaum Zutaten im Haus sind und man richtig Hunger hat, ist Pasta die perfekte Ausgangszutat für ein schnelles Essen. Heute stelle ich euch ein supereinfaches und superleckeres Rezept vor, das ich vor Jahren einmal bei Freunden serviert bekommen habe. Aber Vorsicht: Das ist nichts für Kinder oder sonst sensible Geschöpfe – denn Weiterlesen
Bis vor kurzem hat man ihn noch als altmodisch abgetan und die Nase gerümpft. Blumenkohl war etwas für Grossmütter und auf der Hitliste der Gemüse stand er klar ganz unten. Aber plötzlich ist er total angesagt, ein richtiges It-Gemüse – man könnte sagen, der Blumenkohl Weiterlesen
Avocados sind gerade total im Trend, aber eigentlich liebe ich sie schon ewig lange. Und dafür gibt’s auch viele Gründe. Ich verrate sie euch.
„Was soll ich heute bloss kochen?“ Auch nach vielen Jahren in der Betty Bossi Redaktion frage ich mich das immer noch sehr häufig. Es ist ja nicht so, dass ich keine Ideen hätte, ganz im Gegenteil, aber wenn es schnell gehen muss, landen mindestens drei Viertel davon wieder im mentalen Papierkorb. Die restlichen Ideen habe ich entweder in den letzten Tagen schon aufgetischt oder ich habe einfach keine Lust auf sie. Weiterlesen
Bei Rotkabis – oder Rotkohl – denken die meisten an eine Beilage zu Wildgerichten. Doch diese Nebenrolle wird seinen Talenten einfach nicht gerecht. Rotkabis kann nämlich auch in der Hauptrolle glänzen. Und noch dazu ist er supergesund.
〈Gastblog von Comme soie〉 – Seit ein paar Jahren feiern wir Silvester in unserem Freundeskreis ganz speziell mit einem «Koch-Festival». Dazu stylen wir Ladies uns chic in Cocktailkleidern und die Gents geben sich in Anzug und Fliege zum Besten. Eingeläutet wird der Abend mit einem fancy Welcome Drink, begleitet von Weiterlesen
