Diese Hotdogs haben mit gewöhnlichem Fastfood nichts zu tun...

Haute Dogs – Fastfood Deluxe

Lange waren sie als billiger Fastfood verpönt, jetzt tauchen sie wieder aus der Versenkung auf: Genau wie Burger aus besten Zutaten auf den Speisekarten von immer mehr hippen Restaurants stehen, erlebt auch der Hotdog eine Renaissance. Gourmet-Hotdogs erobern zur Zeit die Stände an Streetfood-Festivals – und die Herzen der Foodies – auf der ganzen Welt.

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Mein Lieblings-Chirashi

Blitz-Sushi für Faule (Chirashi) kennt ihr jetzt ja alle. Hier habe ich für euch noch das Rezept für meine Lieblings-Variante von Chirashi, dafür würde ich meilenweit gehen. Oder doch lieber selbermach? Klar doch, das ist bequemer und einfacher… Es geht blitzschnell und lässt sich auch noch nach Gusto abwandeln. Weiterlesen

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Blitz-Sushi für Faule: Chirashi

Wie ihr sicher längst bemerkt habt, liebe Ich japanisches Essen, ganz speziell Sushi. Nur hab ich meist nicht die Zeit und den Nerv, liebevoll die Rollen, Röllchen und Klösschen zu basteln, das dauert mir einfach zu lang, und so schön wie bei den Profis sehen sie dann auch nicht aus. Aber ich habe eine super Abkürzung gefunden, sodass Weiterlesen

Süsskartoffel-Quinoa-Pfanne mit Federkohl - eine Mahlzeit, die vor Gesundheit nur so strotzt und auch noch lecker ist.

Superfood Süsskartoffel

Obwohl sie weltweit ziemlich weit oben auf der Rangliste der Grundnahrungsmittel steht, führt die Süsskartoffel in meinem Leben ein totales Schattendasein. Ich denke so gut wie nie an sie, von Zeit zu Zeit laufe ich zufällig beim Gemüseregal an ihr vorbei, denk mir „ach stimmt, die gibts ja auch noch“, weiss dann aber spontan gerade nichts mit ihr anzufangen, und schon ist sie wieder vergessen. Weiterlesen

Bone Broth fertig Löffel stehend

Beauty Booster Bone Broth

Keine Angst, wir schreiben jetzt nicht plötzlich englisch, wir bleiben brav beim Deutsch. Aber heute möchte ich euch einen Trend vorstellen, der halt einmal mehr aus USA zu uns rüberschwappt, eben Bone Broth, also Knochenbrühe. Unsere Gross- und Urgrossmütter würden natürlich milde lächeln, denn die gute alte Knochenbrühe war mit grösster Selbstverständlichkeit ihr Stärkungsmittel für Kranke und Wöchnerinnen. Weiterlesen

Pull apart Pizza Bread: Stück für Stück ein Genuss.

Pull apart Bread

In den Pastatopf zu langen und einen frisch gekochten Spaghetto herausziehen, ein Stück Brot von Hand abbrechen oder mit dem Finger die letzten Kuchenteigresten aus der Schüssel schaben – alles schmeckt irgendwie besonders fein, wenn man den Genuss mit eigenen Händen spürt. Genau dieses Phänomen steckt wohl auch hinter der Beliebtheit von Pull apart Bread. Weiterlesen

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