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Edamame-Hummus mit Sumach

In meinen Ferien habe ich den Roman «Das persische Café» von Marsha Mehran gelesen und bin fast vergangen, weil die Rezepte im Buch alle so verführerisch getönt haben. Ich liebe die orientalische Küche mit ihren Weiterlesen

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Brinner Winner: Shakshuka

Allmählich schwappt der Brinner-Trend von USA auch zu uns nach Europa rüber. Naja, nicht so aufregend, denkt ihr? Natürlich nicht, wenn man einfach eine Schale Hafernüsschen mit Milch serviert. Aber warum sich nicht von anderen Frühstückskulturen inspirieren lassen?

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Auch Salat kann man jetzt von Hand essen.

Glücksrollen – Salat in handlicher Verpackung

Ich esse abends oft Salat. Aber nicht weil ich so gesundheits- oder figurbewusst bin, sondern einfach weil mir oft nichts anderes zum Essen in den Sinn kommt. Meistens stehe ich dann im Laden, schaue mich ein bisschen um in der Hoffnung, eine spontane Inspiration kommt einfach so über mich, und manchmal kommt Weiterlesen

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Kokos-Power

Sie ist der Inbegriff für tropische Erfrischung und jeder kennt sie: die Kokosnuss. Doch die Nuss – die übrigens eigentlich gar keine Nuss, sondern ein Steinfrucht ist – weckt nicht nur Südseeträume, sondern punktet auch mit inneren Werten.

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Handkäs mit Musik

In Hessen, namentlich in Frankfurt, da wo der Handkäse heimisch ist, wird er klassischerweise als Handkäs mit Musik serviert, das heisst, mit einer Marinade aus Essig, Öl, Kümmel, Salz und Pfeffer – und mit viel frisch gehackten Zwiebeln. Dazu gibts Butterbrote und Apfelwein, also Äppelwoi, wie ihn die Hessen nennen. Weiterlesen

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