In dieser Tarte steckt die volle Ladung Erdbeeraroma!

Erdbeertarte mit geballter
Aromaladung

Bestimmt geht ihr mit mir einig: Erdbeeren gehören zu den leckersten Früchten der Saison. Da wunderts auch keinen, dass es so viele Rezepte mit Erdbeeren gibt. Braucht die Welt jetzt also unebdingt noch eines? Ich meine ja. Weiterlesen

Auch Salat kann man jetzt von Hand essen.

Glücksrollen – Salat in handlicher Verpackung

Ich esse abends oft Salat. Aber nicht weil ich so gesundheits- oder figurbewusst bin, sondern einfach weil mir oft nichts anderes zum Essen in den Sinn kommt. Meistens stehe ich dann im Laden, schaue mich ein bisschen um in der Hoffnung, eine spontane Inspiration kommt einfach so über mich, und manchmal kommt Weiterlesen

Schmecken auch roh ganz toll: Spargeln als Tatar.

Spargeln, ganz edel und knackig

Wusstet Ihr eigentlich, dass man Spargeln auch roh essen kann? Manche meinen ja, dann seien sie giftig, dabei schmecken vor allem grüne Spargeln auch ungekocht ganz vorzüglich, zum Beispiel in feine Scheiben geschnitten im Salat.

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Ika Mata meine Art, nicht in Kokosnuss serviert, aber auch fein.

Ika Mata – Rohkost aus der Südsee

Kürzlich habe ich wieder einmal meine Kochbücher sortiert, und dabei ist mir das Büchlein in die Hände gefallen, das ich aus der Südsee mit nach Hause nahm. Und sofort erinnerte ich mich wieder an dieses wunderbare Gericht, das Weiterlesen

Tarte hell

Tomaten-Tarte

Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten – kein Wunder, so vielseitig wie sie sich verwenden lassen. Jetzt im Hochsommer gibt es nicht nur besonders aromatische, sondern auch besonders schöne Sorten. Weiterlesen

Kein gewöhnliches Taboulé, sondern eines aus Blumenkohl.

Blumenkohl-Taboulé

Wenn es so heiss ist wie jetzt gerade, gibts nichts Schöneres, als einen erfrischenden Salat zu essen. Bei uns gibt es im Sommer sehr oft Weiterlesen

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