Stockschwämmchen sind hübsche, delikate Baumpilze.
Bild Konstanze Gruber - Fotolia.com

Openair für Pilze

Zuchtpilze stammen aus energieintensiven Betrieben in Industriehallen und Tunneln. Falsch! Heute möchte ich euch ein Projekt und Produkte vorstellen, die einzigartig sind für die Schweiz. Hinter dem Projekt steht eine umtriebige Frau mit viel Herzblut, Innovationsgeist, Idealismus und Naturverbundenheit. Weiterlesen

Arganbaum voller Ziegen

Marokkanisches Gold

Zum ersten Mal hörte ich im tiefsten Süden von Marokko davon: Ein Taxifahrer bei Ouarzazate schwärmte von der zarten Haut der Berberinnen. Er meinte, das liege am wundervoll pflegenden Arganöl. Er lächelte mich freundlich an, und meinte weiter: Auch bei mir sei da noch etwas rauszuholen. Das Lächeln Weiterlesen

Grüne, noch unreife Baumnüsse. Bild: Lestat (Jan Mehlich), [CC-BY-SA-2.5], via Wikimedia Commons

Warten, bis sie schwarz werden

Die Baumnuss ist in der Küche ein bekanntes Multitalent: Sie wird in Kuchen mitgebacken, sie steckt ihn Saucen, aus ihr wird Glace gemacht, oder Öl. Was viele aber nicht wissen, ist: Baumnüsse kann man auch unreif verwenden kann. Weiterlesen

Peperoncini - sommerliche Scharfmacher.
© Africa Studio - Fotolia.com

Some like it hot

Ich gehöre seit Jahren zu den Grossverbrauchern von Peperoncini und Chilis. Um meinen Besorgungsstress etwas einzudämmen, habe ich vor ein paar Jahren begonnen, Peperoncini-Pflänzchen auf meiner Terrasse in Töpfen, später im Garten anzupflanzen. Die Pflänzchen haben sich als recht pflegeleicht und Weiterlesen

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