Klein, aber oho: der Lein. © Marina Lohrbach - Fotolia.com.

Wellness für Körper, Geist und Seele

Einst färbten diese unauffälligen Blümchen ganze Landstriche blau. Es handelt sich um Lein, eine der ältesten Kulturpflanzen: Seit der Jungsteinzeit begleitet sie die Menschen, ja sie soll sogar so etwas wie den Kulturkick Weiterlesen

Sommerliches Müesli auf der Basis von Budwig-Creme - sehr lecker!

Müesli für Allergiker

Ich bin kein Müesli-Freak, das heisst, bis vor kurzem war ich es nicht. Kürzlich bin ich in Zusammenhang mit ganzheitlicher Ernährung auf die Budwig-Creme bzw. das Budwig-Müesli gestossen und seither ist eins von beiden fast täglich bei uns auf dem Menüplan. Und das Müesli lässt sich für Allergiker wunderbar abwandeln. Weiterlesen

Hildegard de Bingen: mystique, herboriste.
Image: Robert Lechner at de.wikipedia [Public domain], von Wikimedia Commons.

Überraschende Begegnung mit Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen hatte viele Talente. Sie interessierte sich für Musik, Kosmologie, Mystik, Religion, Kräuter und gesunde Ernährung. Am bekanntesten ist wohl ihr Plädoyer für Dinkel. Und natürlich als Kräuterheilkundige hat sie sich einen Namen gemacht. Kürzlich habe ich noch eine ganz andere Entdeckung betreffend Hildegard von Bingen gemacht: Weiterlesen

Popeye's Power Smoothie

(Fast) Dasselbe in Grün

Smoothies kennt ja langsam jeder. Aber was bitte schön sind denn jetzt Green Smoothies? Vielleicht dasselbe wie ein normaler Smoothie, aber speziell umweltfreundlicher hergestellt? Oder vielleicht mit Green Tea gemixt? Nein. Green Smoothies sind  Weiterlesen

Verwöhnrezept zum Muttertag: Rhabarberkuchen mit Meringuehaube, garantiert glutenfrei!

Zöliakiemonat Mai 2013

Was für viele von uns ganz selbstverständlich ist, ist für Zöliakie-Betroffene unmöglich: Schnell ein Sandwich oder einen Take-away-Salat kaufen, ins Lieblingsrestaurant gehen und bestellen, worauf man gerade Lust hat. Am Morgen zum Kaffee ein Konfibrot geniessen, ein Stück Kuchen zum Zvieri… Das alles und vieles mehr können Menschen mit Glutenunverträglichkeit nicht, nie wieder. Weiterlesen

Weder noch! Heute goldrichtig: Mediterrane Bohnen mit Artischocken.

Zu trendig oder zu altmodisch?

Manchmal finden Rezepte, die unsere Köchinnen und Köche in der Tüftelküche bereits getestet und probiert haben, und die super fein waren, dennoch nicht den Weg in ein Buch oder eine Zeitung. Das kann verschiedene Gründe Weiterlesen

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