1_Blutorangen-Tarte (2 von 7)

Cremige Blutorangen-Tarte

Kürzlich habe ich mir einen feinen Earl Grey Tea gekauft. Bei einer gemütlichen Tasse Tee auf meinem Sofa kam mir die Idee, eine Earl-Grey-Tarte zu machen, weil ich die Kombination von Tee und Bergamotte einfach liebe! Das Projekt scheiterte allerdings, weil ich schlicht keine Bergamotten bekam. Weiterlesen

Breakfast Muffins

Breakfast-Muffins

Muffins sind mittlerweile echte Klassiker. Man findet sie in jeder Bäckerei, auf jedem Brunchbuffet, an jedem Kindergeburtstag. Kein Wunder, die Minikuchen haben schliesslich viele Pluspunkte: sie sind klein, handlich, lassen sich einfach zubereiten und genauso leicht transportieren, und Muffins sind extrem vielseitig.

Weiterlesen

rouladen-stroganoff-1

Rouladen Stroganoff

Dass ich im Winter gerne schmore, wisst ihr seit meinem Blog Hommage an Oma. Zur Zeit finde ich es spannend, Gerichte, die klassisch à la minute zubereitet werden, in Schmorgerichte umzuwandeln. Das schmeckt nicht nur toll, sondern das hat auch viele andere Vorteile. Weiterlesen

Feigen im Schokoladerock

Spontane Silvesterinspirationen

〈Gastblog von Comme soie – Seit ein paar Jahren feiern wir Silvester in unserem Freundeskreis ganz speziell mit einem «Koch-Festival». Dazu stylen wir Ladies uns chic in Cocktailkleidern und die Gents geben sich in Anzug und Fliege zum Besten. Eingeläutet wird der Abend mit einem fancy Welcome Drink, begleitet von Weiterlesen

Bananenbrot mit karamellisierten Bananen

Bananenbrot mit karamelisierten Bananen

〈Gastblog von Comme soie – Als uns Betty Bossi angeboten hat einen Gastblog für «Kraut und Rüben» zu schreiben, waren wir begeistert und haben uns gleich ans Rezeptekreieren gemacht. Nach den Feiertagen und all den Schlemmereien soll’s nun etwas Gesünderes, aber dennoch Schmackhaftes und Besonderes sein. Weiterlesen

sous-vide-medaillons-1

Sous-vide-Medaillons mit Polenta-Sternen und Zwetschgen

2016 ist ein merkwürdiges Jahr. Und das scheint sich auch auf die Festtage auszuwirken. Gleich mehrere Freundinnen und Kolleginnen haben mir leicht konsterniert erzählt, dass sich ihre Eltern «erdreisten», über Weihnachten zu verreisen und das traditionelle Familienfest zu schwänzen. Weiterlesen

kalbfleischterrine-mit-morcheln-titel

Kalbfleischterrine mit Morcheln

Meine Lieblingsgeschenke sind ess- oder trinkbar, denn sie müllen mir die Wohnung nicht zu, das ist mir wichtig. Und ich kann beim Essen oder Trinken genüsslich an die Schenkenden denken. Darum will ich euch heute eine Idee für ein sehr persönliches, essbares Geschenk geben.  Weiterlesen

Seite 1 von 512345