IMG_1866

Pizza wie in Napoli (oder fast)

„Jetzt machst du dann mal was anderes!“, nehme ich mir jedes Jahr von Neuem vor, aber am Ende lande ich während den Sommerferien doch immer in Italien. Das hat viele Gründe, aber ein – ziemlich wichtiger – davon ist, Weiterlesen

Panna cotta Gläser2

Holunderblüten-Panna-cotta

Es ist so eine Sache mit dem Holunder. Die Beeren mag ich nämlich überhaupt nicht, die lasse ich jeweils stehen als hoch willkommenes Vogelfutter. Die Blüten dagegen liebe ich! Letztes Jahr hab ich ganz zum Saisonende mein erstes Holunderblüten-Panna-cotta ausprobiert, und das schmeckte wirklich super lecker. Jetzt teile ich es gern mit euch und

Weiterlesen

In dieser Tarte steckt die volle Ladung Erdbeeraroma!

Erdbeertarte mit geballter
Aromaladung

Bestimmt geht ihr mit mir einig: Erdbeeren gehören zu den leckersten Früchten der Saison. Da wunderts auch keinen, dass es so viele Rezepte mit Erdbeeren gibt. Braucht die Welt jetzt also unebdingt noch eines? Ich meine ja. Weiterlesen

Auch Salat kann man jetzt von Hand essen.

Glücksrollen – Salat in handlicher Verpackung

Ich esse abends oft Salat. Aber nicht weil ich so gesundheits- oder figurbewusst bin, sondern einfach weil mir oft nichts anderes zum Essen in den Sinn kommt. Meistens stehe ich dann im Laden, schaue mich ein bisschen um in der Hoffnung, eine spontane Inspiration kommt einfach so über mich, und manchmal kommt Weiterlesen

Vanille-Erdbeer-Mousse_quer2

Erdbeer-Vanille: Das Traumpaar als Mousses

Habt ihr auch diese Kindheitserinnerung? Man darf ein Glace haben, und die Erwachsenen bestellen für uns Vanille-Erdbeer. Ob als Softeis oder als Kugeln, diese Kombination gehört für fast alle von uns zu den frühen Aroma-Kombinationen, auf die wir geeicht wurden und die sich für immer positiv einprägten. Und diese Kombi funktioniert natürlich nicht nur in gefrorener Form, sondern Weiterlesen

Vanille-Mousse_close

Super luftige Vanille-Mousse

Schokolade und Vanille, sie sind wohl die Lieblingsaromen aller Kinder, und Erwachsene lieben beide natürlich immer noch heiss. Es gibt Schokoladecreme, -pudding, -glace und -Mousse in schier unendlichen Variationen. Vanillecreme, -pudding und -glace auch, logisch. Aber Vanille-Mousse? Weiterlesen

Schmecken auch roh ganz toll: Spargeln als Tatar.

Spargeln, ganz edel und knackig

Wusstet Ihr eigentlich, dass man Spargeln auch roh essen kann? Manche meinen ja, dann seien sie giftig, dabei schmecken vor allem grüne Spargeln auch ungekocht ganz vorzüglich, zum Beispiel in feine Scheiben geschnitten im Salat.

Weiterlesen

Seite 1 von 212