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Blind Date mit Feigen

Frische Feigen sind zwar das ganze Jahr über erhältlich, aber die beste Zeit, sie zu geniessen, ist genau jetzt. Von August bis November werden sie nämlich im ganzen Mittelmeerraum geerntet, Weiterlesen

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Cremige Blutorangen-Tarte

Kürzlich habe ich mir einen feinen Earl Grey Tea gekauft. Bei einer gemütlichen Tasse Tee auf meinem Sofa kam mir die Idee, eine Earl-Grey-Tarte zu machen, weil ich die Kombination von Tee und Bergamotte einfach liebe! Das Projekt scheiterte allerdings, weil ich schlicht keine Bergamotten bekam. Weiterlesen

Feigen im Schokoladerock

Spontane Silvesterinspirationen

〈Gastblog von Comme soie – Seit ein paar Jahren feiern wir Silvester in unserem Freundeskreis ganz speziell mit einem «Koch-Festival». Dazu stylen wir Ladies uns chic in Cocktailkleidern und die Gents geben sich in Anzug und Fliege zum Besten. Eingeläutet wird der Abend mit einem fancy Welcome Drink, begleitet von Weiterlesen

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Feigen-Mostarda

Wie ich in meinem Blog Herbstlicher Flammkuchen geschrieben habe, war ich beim Feigeneinkauf etwas übermütig, und da Feigen bekanntlich nicht lange haltbar sind, musste ich unbedingt etwas mit den blauen Früchtchen machen, bevor sie mir verdarben. Ich erinnerte mich an ein Rezept aus dem Piemont, Weiterlesen

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Herbstlicher Flammkuchen

Ihr wisst ja, dass ich nicht so die Back-Queen bin. Doch manchmal raffe ich mich doch auf, einfach weil selbstgemachte Teige so viel besser schmecken als gekaufte. Gerade Flammkuchen sind mit hausgemachtem, knusprigem Brotteig viel leckerer, versprochen! Weiterlesen

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Sommerliche Crostini

Im Hochsommer gibt es auch bei mir Tage, an denen ich zum Kochmuffel werde und nur schnell eine Kleinigkeit mit einem Salat serviere. Crostini gibt es dann öfters, weil die so schnell zubereitet sind. Heute habe ich zwei Varianten für euch bereit. Weiterlesen

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