Wird gerade wiederentdeckt: Mandelmus.

Mandelmus selber machen

Neu ist es nicht, aber in letzter Zeit ist es wieder richtig in Mode gekommen: Mandelmus. Das liegt wohl vor allem am Trend zur veganen Ernährung, denn Mandelmus ist in der veganen Küche eine beliebte Zutat; es hat einen hohen Proteingehalt, ersetzt in vielen Rezepten Milch und Rahm, ist die Grundlage für vegane Mayonnaise und vieles mehr. Aber auch in der herkömmlichen Küche lässt sich Mandelmus vielseitig einsetzen:  Weiterlesen

Das Schokoladige: Tartuffetto-Parfait mit Schokoladewaffeln.

Parfait? C’est parfait!

Bald beginnen die Festtage, und wie jedes Jahr sucht man die perfekten Rezepte, damit die Festtage zum Festen und nicht zum Schuften da sind. Deshalb haben Erica und ich ein kleines Weihnachts-Special für euch parat. Heute starte ich mit dem perfekten Dessert, das lässt sich nämlich prima vorbereiten Weiterlesen

Chia-Samen sind  super gesund und können auch lecker sein. Bild via Princess Misia.

Wellness-Pudding

Seit einiger Zeit jagen sich die hippen, besonders gesunden Superfoods förmlich. Anfänglich waren es gute alte Bekannte wie Grapefruits, Blaubeeren und Avocados. Auf der Suche nach Gesundheit aus der Natur kommen jedoch immer exotischere Produkte in unsere Regale: Goji- und Aronjabeeren, Spirulina, Manukahonig oder Chia. Letztere sind winzige Samen, die nicht nur mega gesund sein sollen, sondern Weiterlesen

Der Cheesecake wurde nicht so rosa wie gehofft, aber er schmeckt herrlich nach Erdbeeren.

Sommerlicher Erdbeer-Cheesecake

Leider bin ich keine so versierte Bäckerin, für Süsses aus dem Ofen ist eher meine Blog-Kollegin Erica zuständig. Aber für einmal hat mich die Backlust doch gepackt. Ich liebe Cheesecakes und will unbedingt eine sommerlich-fruchtige Variante mit Erdbeeren machen. Weiterlesen

Erfrischend und leicht: meine Wassermelonen-Torte.

Leichte Wassermelonen-Torte

Das Aroma der Wassermelone gehört einfach zum Sommer. Sie schmeckt so herrlich süss, und ist dabei äusserst kalorienarm, denn sie besteht praktisch nur aus Wasser. Daher ist sie geradezu ideal, um die Lust auf Süsses auf erfrischende Art zu stillen…  Weiterlesen

Ganz entspannt Gäste bewirten. Bild: © Photographee.eu - Fotolia.com

Super easy Sommermenü

Immer wenn Besuch ansteht, stellt sich die Frage, was man denn kochen könnte, um möglichst viel Zeit für die Gäste zu haben. Für einen warmen Sommerabend haben wir ein super praktisches Menü gefunden. Weiterlesen

Überraschend lecker: gebackenes Glace.

Glacé-Brot

Es klingt zu einfach und auch zu seltsam, um wahr zu sein. Und das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum es sich in den USA wie ein Lauffeuer auf dem Internet verbreitet hat: Weiterlesen

Bild: Francesca Schellhaas/photocase.com.

Herz zu verschenken

Haben wir es nicht alle schon mal gehört? „Ach dieser Valentinstag ist doch die reinste Geldmacherei, total künstlich und unspontan, das mache ich nicht mit. Ich bin ein Typ, der lieber mal einfach so während des Jahres Blumen kauft oder ein spontanes Geschenk macht“. Ja, und dann Weiterlesen

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