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Blind Date mit Feigen

Frische Feigen sind zwar das ganze Jahr über erhältlich, aber die beste Zeit, sie zu geniessen, ist genau jetzt. Von August bis November werden sie nämlich im ganzen Mittelmeerraum geerntet, Weiterlesen

Broccotots

So essen Kinder Broccoli (vielleicht)

Normalerweise hassen Kinder Gemüse, besonders, wenn es Grün ist. Mein Kleiner geht sogar so weit, dass er alles Grüne verabscheut, selbst wenn es ein grünes Gummibärchen ist. Deshalb bin ich bei diesem Rezept gleich hängen geblieben, denn es verspricht etwas so Unvorstellbares, dass Weiterlesen

Black Cupcakes Muffins

18 shades of black

Food ist die neue Mode, Blumenkohl der neue Federkohl, Jackfruit das neue Fleisch… dauernd ist irgendwas das neue irgendwas. Aber eines bleibt immer gleich: Weiterlesen

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Cremige Blutorangen-Tarte

Kürzlich habe ich mir einen feinen Earl Grey Tea gekauft. Bei einer gemütlichen Tasse Tee auf meinem Sofa kam mir die Idee, eine Earl-Grey-Tarte zu machen, weil ich die Kombination von Tee und Bergamotte einfach liebe! Das Projekt scheiterte allerdings, weil ich schlicht keine Bergamotten bekam. Weiterlesen

Breakfast Muffins

Breakfast-Muffins

Muffins sind mittlerweile echte Klassiker. Man findet sie in jeder Bäckerei, auf jedem Brunchbuffet, an jedem Kindergeburtstag. Kein Wunder, die Minikuchen haben schliesslich viele Pluspunkte: sie sind klein, handlich, lassen sich einfach zubereiten und genauso leicht transportieren, und Muffins sind extrem vielseitig.

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Ginger Crunch

Ginger Crunch

Sushi in St. Gallen, Bratwurst in Bangkok, Pizza auf der ganzen Welt – man könnte meinen, langsam kennt man sowieso überall alles, doch trotz Globalisierung und Internet gibt es noch immer viele unbekannte Köstlichkeiten zu entdecken. Zum Beispiel Ginger Crunch. Weiterlesen

Mille Crêpes

Mille Crêpe – Schicht für Schicht ein Gedicht!

Crêpes sind schon für sich allein eine tolle Sache: Ob süss oder pikant, gefüllt oder gerollt – immer wieder finden die dünnen, weichen Teigrondellen einen Weg, uns zu verführen. Wenn sie sich dann mit Schokolade verbünden und sich dazu noch tausendfach multiplizieren, Weiterlesen

Bananenbrot mit karamellisierten Bananen

Bananenbrot mit karamelisierten Bananen

〈Gastblog von Comme soie – Als uns Betty Bossi angeboten hat einen Gastblog für «Kraut und Rüben» zu schreiben, waren wir begeistert und haben uns gleich ans Rezeptekreieren gemacht. Nach den Feiertagen und all den Schlemmereien soll’s nun etwas Gesünderes, aber dennoch Schmackhaftes und Besonderes sein. Weiterlesen

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