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Labneh-mit Brot close

Labneh: cremiger und vielseitiger Dip

Labneh schmeckt wie ein sehr cremiger Frischkäse und ist super einfach in der Zubereitung. Ihr braucht nichts weiter als Joghurt, Salz und etwas Geduld. Belohnt werdet ihr mit einer Delikatesse, versprochen!  Weiterlesen

Ajvar-mit-Koefte

Ajvar, Köfte und GAU

Schon lange wollte ich einmal Ajvar selber machen und euch heute Köfte servieren. Die Peperonipaste passt super zu den Hackfleischspiessli, und beides ist sehr einfach in der Zubereitung. Also, hätte alles gut gehen sollen, wenn da nicht der GAU dazwischen gekommen wäre! Weiterlesen

Pasteis de Nata-1

Portugiesische Puddingtörtchen: Pastéis de Nata

Lissabon soll in diesem Jahr angeblich eines der beliebtesten Reiseziele von uns SchweizerInnen sein. Und alle Rückkehrer, die ich kenne, schwärmen von den Pastéis de Nata, den portugiesischen Puddingtörtchen! Manchmal werden sie auch Pastéis de Belém genannt. Weiterlesen

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Gado Gado – indonesischer Gemüsesalat mit Erdnusssauce

Freitag ist bei mir Blogtag, und dieser Freitag war tropisch heiss! Tropen? Genau, da hab ich doch etwas für euch. In meinem Rezept-Kistchen «Reisesouvenirs» wartet das Gado Gado schon lange darauf, dass ich es mit euch teile. Das Rezept stammt aus einem kleinen Restaurant auf Bali. Weiterlesen

Fattoush-52-9

Fattoush – libanesischer Brotsalat

Liebt ihr die libanesische Küche mit ihren Mezze auch so wie ich? Im Sommer gibt es bei mir seit vielen Jahren des Öftern den leckeren Bulgursalat mit ganz viel Kräutern. Aber den serviere ich euch heute nicht, sondern meinen neuen Liebling: Fattoush. Weiterlesen

Rhabarber-Streuselkuchen (3 von 7)

Rhabarber-Streuselkuchen mit Vanille

In meinem letzten Post habe ich euch versprochen, endlich wieder einmal etwas zu backen. Und zwar etwas Süsses. Und da mein neuer Backofen alle Einweihungstests prima gemeistert hat, steht meinem Backprojekt nichts mehr im Wege. Weiterlesen

Pikante Mini-Cheesecase (5 von 5)

Pikante Mini-Cheesecakes

Heute wollte ich euch pikante Cheesecakes backen, aber daraus wird nichts. Denn meine Küche ist eine Baustelle, weil neue Geräte einziehen. Backen ist somit nicht möglich, Weiterlesen

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